Butternockerl
Zu einer frischen Suppe gehört eine leckere Suppeneinlage. Da kommt dieses einfache Rezept für die Butternockerl gerade recht!
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
Zubereitung
- Für die Butternockerl zunächst die Eier trennen. Das Eigelb mit der Butter und dem Muskat schaumig schlagen. In einer zweiten Schüssel das Eiklar salzen und steif schlagen. Eischnee und Mehl abwechselnd in die Butter-Ei-Masse rühren.
- Reichlich Salzwasser in einem großen Topf erhitzen. Mit einem Löffel kleine Nockerl aus der Eier-Masse herausstechen und in das kochende Wasser geben.
- Temperatur reduzieren und zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausheben und kurz abtropfen lassen. Dann als Suppeneinlage servieren.
Die Butternockerl mit etwas Kräutersalz verfeinern.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte / Billige Rezepte / Einfache Rezepte / Nockerl und Spätzle Rezepte / Omas Rezepte / Schnelle Rezepte - Schnelle Gerichte / Suppeneinlagen Rezepte / Butter Rezepte Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren