Eiaufstrich light-Variante
Ein feines Rezept für die schlanke Küche: Der Eiaufstrich light-Variante schmeckt auch ohne Mayonnaise.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 2 | Stk. | Eier (gekocht) |
| 120 | g | Magertopfen |
| 1 | Stk. | Schmelzkäse |
| 2 | EL | Essiggurkerlwasser |
| 3 | Stk. | Essiggurken |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | EL | Kren |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für den Eiaufstrich light-Variante zunächst die Eier hart kochen, etwas abkühlen lassen. Von einem Ei das Eiweiß vom Dottern trennen und beiseite legen.
- Mit dem Rührgerät Dotter, Schmelzkäse, Essiggurkerlwasser und Magertopfen gut verrühren. Gewürze unterheben.
- Das Eiweiß und die Sauren Gurken klein würfeln, ebenfalls unterheben und verrühren. Danach kühl stellen oder gleich verzehren.
Der Eiaufstrich light-Variante ist ein kalorienarmer Brot- oder Toastbelag, schmeckt aber auch sehr gut als Dip zu Gemüse und Crackern.
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