Gebratene Scampi
Die gebratenen Scampi sind ein schnelles und köstliches Gericht. Mit diesem mediterranen Rezept holst du dir Urlaubserinnerungen in deine Küche.
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Zubereitung
- Für die gebratenen Scampi die Meeresfrüchte mit einem scharfen Messer am Rücken der Länge nach aufschlitzen und den schwarzen Darm herausziehen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Chilischote halbieren, die Kerne entfernen und fein zerhacken. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen den Knoblauch und Chili kurz andünsten. Die Scampi in die Pfanne geben und zirka 5 Miten braten, abschließend mit Salz würzen.
Die gebratenen Scampi mit gehackter Petersilie garnieren und dazu frisches Weißbrot reichen.
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