Gröstl mit Ei
Das Gröstl mit Ei ist ein ideales Rezept wen man noch Braten Reste vom Vortag zu verwerten hat. Ein traditionelles und nahrhaftes Gericht aus der österreichischen Küche.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 300 | g | Erdäpfel |
| 150 | g | Bratenreste (Rind, Schwein,) |
| 2 | Stk. | Eier |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | Prise | Majoran |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Öl | ||
| 1 | Handvoll | Schnittlauch |
Zubereitung
- Für das Gröstl mit Ei die Erdäpfel in Wasser gar kochen. Etwas abkühlen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und zerhacken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anrösten, die Braten Reste und Erdäpfel hinzugeben. Unter häufigen umrühren rösten bis die Erdäpfel Farbe annehmen. Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer weiteren Pfanne Öl erhitzen und die Spiegeleier braten.
- Das Gröstl auf Teller anrichten und mit dem Spiegelei und gehacktem Schnittlauch garnieren.
Sind für das Gröstl keine Braten Reste vom Vortag übrig, kann man auch einen in Würfel geschnittenen Rohschinken oder Frühstücksspeck verwenden.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Braten Rezepte / Eier Rezepte / Fleisch Rezepte / Hauptspeisen Rezepte / Hausmannskost Rezepte / Kartoffel Rezepte / Omas Rezepte / Österreichische Rezepte / Pfannengerichte Rezepte / Restlessen Rezepte / Rindfleisch Rezepte / Schweinefleisch Rezepte / Tiroler Rezepte - Tiroler Küche Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren