Tofugröstl
Ein einfaches, leckeres Rezept für die vegetarische Küche: Das Tofugröstl ist die ideale Mahlzeit, wenn wenig Zeit ist.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 150 | g | Tofu (geräuchert) |
| 1 | Stk. | Zucchini |
| 1 | Stk. | Zwiebel (klein) |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 | Stk. | Eier |
| Nach Belieben | Sojasauce | |
| Nach Belieben | Salz | |
| Nach Belieben | Pfeffer | |
| Nach Belieben | Öl (für die Pfanne) |
Zubereitung
- Für das Tofugröstl Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zucchini waschen, putzen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den geräucherten Tofu ebenfalls zerkleinern.
- Eine Pfanne mit Öl stark erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Tofu und Zucchini darin scharf anbraten, dabei mehrmals wenden. Mit etwas Sojasauce ablöschen.
- Die Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen. Über das Gröstl gießen und kurz mitbraten lassen, bis die Eier gestockt sind. Dabei mit einem Pfannenwender regelmäßig umrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, sofort servieren.
Warmes Knoblauchbrot passt sehr gut zum Tofugröstl.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte / Einfache Rezepte / Gemüse Rezepte / Hauptspeisen Rezepte / Restlessen Rezepte / Schnelle Rezepte - Schnelle Gerichte / Tofu Rezepte / Vegetarische Rezepte / Zucchini Rezepte Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren