Mohneis
Wer Mohn liebt, sollte sich dieses Rezept nicht entgehen lassen: Selbstgemachtes Mohneis ist eine echte Delikatesse und verwöhnt den Gaumen aller Naschkatzen.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 60 | g | Mohn ((Backmohn)) |
| 60 | g | Marzipan |
| 130 | ml | Milch |
| 100 | g | Honig |
| 1 | TL | Kakao |
| 1 | Messerspitze | Vanille |
| 0.5 | Stk. | Zitronen (den Saft davon) |
| 3 | Stk. | Eigelb |
| 3 | Stk. | Eiweiß |
| 50 | g | Rohrzucker (braunen) |
| 200 | ml | Schlagobers |
Zubereitung
- Für das Mohneis zuerst das Marzipan klein schneiden und zusammen mit der Milch in einen Topf geben. Mohn, Honig, Kakao und Vanille hinzufügen und alles einmal aufkochen lassen.
- Einige Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen. Unter gelegentlichem Umrühren, damit sich das Marzipan komplett auflöst, die Mohn-Mischung auskühlen lassen.
- Zitronensaft in die kalte Mohn-Mischung rühren. Eigelb und Rohrzucker mischen und ebenfalls hineinrühren. Schlagobers und Eiweiß getrennt voneinander steif schlagen und nacheinander unter die Mohnmasse heben.
- Die Masse nun für 35 Minuten in die Eismaschine geben oder in eine große Schüssel füllen und in den Tiefkühler stellen. Nach ca. 60-90 Minuten die Masse kräftig durchschlagen und wieder in den Tiefkühler stellen.
- Diesen Vorgang 2-3 Mal wiederholen, dann ist das Eis auch ohne Eismaschine fertig. Portionsweise anrichten und servieren.
Das Mohneis schmeckt wunderbar zu frischen Erdbeeren oder Erdbeerkompott und gebackenem Küchlein.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte
/
Dessert Rezepte
/
Einfache Rezepte
/
Rezepte zum Einfrieren
/
Eis Rezepte
/
Honig Rezepte
/
Kalte Speisen
/
Kühlende Rezepte
/
Marzipan Rezepte
/
Mohn Rezepte
/
Sommer Rezepte
/
Süßspeisen Rezepte
/
Nachspeisen Rezepte
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren