Schoko-Bananen im Blätterteig

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
4 Stk. Bananen
1 Packung Schokoladenriegel (Sorte nach Belieben)
1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
1 Stk. Eigelb
1 Schuss Milch
Nach Belieben Nuss-Nougatcreme
Nach Belieben Staubzucker
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Zubereitung

  1. Für die Schoko-Bananen im Blätterteig die Bananen schälen und in der Mitte ein längliches Stück heraus schneiden, sodass ein Schokoladenriegel hinein passt. Parallel schon mal den Backofen auf ca. 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
    Schoko-Bananen im Blätterteig - Zubereitung 1
  2. Dann die Schokoriegel eventuell etwas zurechtschneiden und in die Banane einsetzen.
    Schoko-Bananen im Blätterteig - Zubereitung 2
  3. Nun den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mit einem scharfen Messer der Länge nach in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
    Schoko-Bananen im Blätterteig - Zubereitung 3
  4. Diese nun leicht überlappend um die Bananen wickeln, bis sie komplett eingedeckt sind. Dabei sehr vorsichtig sein, da die Bananen leicht zerbrechen können. Die fertigen Bananen hinterher auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
    Schoko-Bananen im Blätterteig - Zubereitung 4
  5. Jetzt das Eigelb mit einem Schuss Milch verschlagen.
    Schoko-Bananen im Blätterteig - Zubereitung 5
  6. Dann die Bananen gleichmäßig mit dem Eigelb bestreichen und anschließend im Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Das Gebäck sollte danach bis zum Verzehr auskühlen.
    Schoko-Bananen im Blätterteig - Zubereitung 6
  7. Für die Dekoration die Nuss-Nougatcreme leicht erwärmen und über die Bananen verteilen. Das geht besonders gut mit einem Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle oder mit einer Spritze. Letztendlich der Staubzucker über das Gebäck sieben und servieren.
    Schoko-Bananen im Blätterteig - Zubereitung 7
Rezept-Tipp
Für die Schoko-Bananen im Blätterteig am besten Bananen verwenden, die noch nicht ganz reif sind. Außerdem kann man mit den herausgetrennten Bananenstücken einen wunderbaren Bananen-Shake zubereiten.

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