Zimtkipferl
Die vorzüglichen Zimtkipferl dürfen auf keinen Keksteller fehlen. Mit diesem Rezept gelingen die süßen Kipferl.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 200 | g | Butter |
| 75 | g | Staubzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Zimt |
| 220 | g | Mehl |
| 80 | g | Haselnüsse (gemahlen) |
| Zimt (zum Wälzen) | ||
| Zucker (zum Wälzen) |
Zubereitung
- Für die Zimtkipferl die zimmerwarme Butter mit Staubzucker cremig rühren. Das Ei, Mehl, Zimt, gemahlene Haselnüsse und Salz zugeben und zu einem Teig kneten.
- Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühlen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Backbleche mit Backpapier belegen.
- Jetzt den Teig in zirka 3cm dicke Rollen formen. Die Teigrollen in Scheiben schneiden und Kipferl formen.
- Im Backofen etwa 10 Minuten backen. Darauf ein Auge werfen, dass sie nicht zu dunkel werden.
- Zucker mit Zimt verwischen und die noch heißen Zimtkipferl in der Mischung wälzen. Danach auskühlen lassen.
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