Backfisch aus der Heißluftfritteuse
Der Backfisch aus der Heißluftfritteuse ist außen goldbraun und knusprig, innen saftig – und das mit deutlich weniger Fett. Ein köstliches Rezept für ein gesundes Essen.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 300 | g | Kabeljaufilets |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Spritzer | Zitronensaft |
| 1 | TL | Dijon Senf |
| 2 | EL | Mehl |
| 100 | g | Semmelbrösel |
| 1 | EL | Butter (zerlassen) |
Zubereitung
- Für den Backfisch aus der Heißluftfritteuse das Kabeljaufilet in quadratische Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und einen Sprtzer Zitronsaft säuern.
- Ei und Senf in einer Schüssel verquirlen. Mehl und Semmelbrösel jeweils auf separate Teller geben. Die Fischstücke panierren, zuerst im Mehl wenden. Danach durch die Ei-Senf-Mischung ziehen und anschließend rundum in den Semmelbröseln wälzen und leicht andrücken.
- Die panierten Fischstücke mit etwas zerlassener Butter beträufeln. Bei 200 °C in der Heißluftfritteuse etwa 10 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch einmal wenden.
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Die gebackenen Fischfilets aus der Heißluftfritteuse schmecken hervorragend mit Kartoffelsalat, Pommes, Sauce Tartare oder einem frischen Gurkensalat.
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Kommentare
von Meinereine1966 am
Interessant - Senf im Ei. Sollte ich vielleicht mal testen - passt ganz sicher auch für Fleisch.
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