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Glasierte Karotten

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
500 g Karotten
30 g Butter
3 EL Wasser
2 EL Pinienkerne
3 TL Honig
2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schittlauch, etc.)
Salz und Pfeffer
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Zubereitung

  1. Die glasierten Karotten sind eine köstliche und feine Beilage. Die Karotten schälen und die Enden abschneiden, wenn nötig der Länge nach halbieren. Pinienkerne grob zerhacken.
  2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Karotten mit Wasser bei geringer Hitze zugedeckt zirka 8 Minuten dünsten lassen.
  3. Kurz vor Ende der Garzeit den Honig hinzugeben und die Karotten schwenken. Die Pinienkerne und frisch gehackten Kräuter untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Rezept-Tipp
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