Frischer Karottensalat
Dieses Rezept passt zu fast allen Fleisch- und Fischgerichten: Frischer Karottensalat ist leicht und lecker.
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Zubereitung
- Für frischen Karottensalat die Karotten schälen und in sehr dünne Streifen hobeln. Mit Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt das Öl unterrühren und alles gut vermischen.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, dann servieren.
Nach Belieben kann frischer Karottensalat mit kleinen Apfelstückchen oder Rosinen verfeinert werden.
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