Marzipankringel mit Marmelade
Die Marzipankringel mit Marmelade sind eine beliebte Weihnachtsbäckerei. Die raffinierte Rezept-Idee solltest du unbedingt probieren.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 200 | g | Butter |
| 80 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | g | Marzipan |
| 5 | Tropfen | Bittermandelaroma |
| 3 | Stk. | Eier |
| 200 | g | Weizenmehl |
| 100 | g | Speisestärke |
| 200 | g | Marmelade (z.b. Ribisel- oder Himbeermarmelade) |
| Staubzucker (zum Bestäuben) |
Zubereitung
- Für die Marzipankringel mit Marmelade den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Die zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren bis der Zucker gelöst ist.
- Marzipan in grobe Stücke schneiden und mit Bittermandelaroma und Eier gut vermengen.
- Das Mehl mit der Speisestärke versieben und mit dem Marzipan zur Buttermasse geben. Zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen. Mit Abstand Kringel auf die Backbleche spritzen.
- Im Backofen zirka 20 Minuten goldgelb backen.
- Auskühlen lassen, mit Marmelade zusammensetzen und nach Belieben mit Staubzucker bestäuben.
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