Amaretto-Kirschbecher
Das Rezept von dem Amaretto-Kirschbecher lässt sich wunderbar für Gäste vorbereiten und ist ausschließlich für Erwachsene zum Verzehr geeignet.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 250 | g | Mascarpone |
| 250 | g | Topfen |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Glas | Kirschen (370g ATG) |
| Nach Belieben | Amaretti (Kekse) | |
| Nach Belieben | Amaretto |
Zubereitung
- Für den Amaretto-Kirschbecher zuerst die Kirschen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.
- Dann die Kirschen in eine Schüssel geben und nach Belieben mit dem Amaretto marinieren bzw. in dem Amaretto ziehen lassen.
- Nun den Mascarpone, mit dem Topfen und dem Zucker gründlich verrühren.
- Dann das Schlagobers steif schlagen und unter die Creme heben.
- Jetzt die Creme in 2 Hälften teilen.
- In eine Hälfte ca. 8 EL Kirschsaft (von dem Glas) unterrühren.
- Anschließend in die zweite Hälfte ca. 2 EL Amaretto unterrühren.
- Nun die marinierten Kirschen erneut über einem Sieb abtropfen lassen und dabei den Amaretto auffangen.
- Als nächstes nach Belieben Amarettini kurz in den aufgefangenen Amaretto-Sud tunken und in ein Glas oder in eine Schale geben.
- Dann etwas von der rötlichen Kirsch-Creme darauf verteilen.
- Anschließend nach Belieben marinierten Kirschen und danach wieder getränkte Amarettini darauf verteilen.
- Letztendlich etwas von der weißen Amaretto-Creme auf die Amarettini geben und bis zum Verzehr ca. 2 Stunden kühl stellen. Wer die Amarettini komplett weich haben möchte, sollte die Creme länger bzw. über Nacht durchziehen lassen. Da die Creme sehr mächtig ist, ergibt die Menge ca. 5-6 Portionen.
Das Dessert vor dem Servieren mit einem Amarettini, einer Kirsche und einem Zitronenmelissen-Blatt dekorieren.
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