Flaumiger Vanillekuchen

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
5 Stk. Eier
150 g Staubzucker
1 Packung Bourbon Vanillezucker
1 Prise Salz
250 ml Öl
250 ml Vanillesauce (fertige)
125 g Mehl
1 Packung Backpulver
125 g Speisestärke
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Zubereitung

  1. Für den flaumigen Vanillekuchen eine Kastenform (30cm) mit Backpapier auskleiden und den Ofen auf ca. 175°C Ober/Unterhitze vorheizen.
  2. Dann die Eier, den Staubzucker, den Vanillezucker und das Salz in eine Schüssel geben und einige Minuten dick-schaumig aufschlagen.
    Flaumiger Vanillekuchen - Zubereitung 2
  3. Nun das Öl und die Vanillesauce unterrühren.
    Flaumiger Vanillekuchen - Zubereitung 3
  4. Danach das Mehl (gesiebt), mit dem Backpulver und der Speisestärke vermengen und nur so lange unterrühren, bis sich alle Zutaten verbunden haben.
    Flaumiger Vanillekuchen - Zubereitung 4
  5. Anschließend den Teig in die Form geben und ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
    Flaumiger Vanillekuchen - Zubereitung 5
Rezept-Tipp
Den flaumigen Vanillekuchen bis zum Anschnitte komplett auskühlen lassen.
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