Tortellini-Suppe
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Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:

1 | l | Hühnerbrühe |
400 | g | Tortellini aus dem Kühlregal |
100 | g | Cherrytomaten |
80 | g | Pesto (z. B. Pesto Rosso) |
80 | ml | Schlagobers |
Nach Belieben | Salz und Pfeffer | |
Nach Belieben | Chiliflocken | |
Nach Belieben | Petersilie |
Zubereitung
- Für die Tortellini-Suppe die Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Dann ca. 1 Liter Hühnerbrühe vorbereiten.
- Jetzt die Petersilie waschen, von den Stängeln zupfen und fein hacken.
- Danach die Brühe und das Pesto in einen Topf geben und zum leichten Köcheln bringen.
- Nun die Tortellini (Füllung nach Belieben) und die Tomaten hinzufügen und ca. 2-3 Minuten (je nach Packungsanleitung) gar ziehen lassen.
- Jetzt die Suppe mit Pfeffer, etwas Salz und Chili abschmecken.
- Letztendlich die Petersilie hinzufügen und gleich servieren.

Die Tortellini-Suppe lässt sich prima mit ein paar Fleischbällchen ergänzen.
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