Kräuterforellen
Feine Kräuterforellen vom Grill, einfach wunderbar! Als Ergänzung zu diesem Rezept passen Ofen- oder Grillkartoffeln.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 4 | Stk. | Forellen (küchenfertig) |
| 1 | Stk. | Zitrone |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Olivenöl |
Für die Fülle
| 4 | EL | Kräuter (gehackte) |
| 4 | Scheiben | Toastbrot |
| 110 | ml | Schlagobers |
| 1 | Stk. | Ei |
| 1 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Durch die Kräuterforellen wird jedes Barbecue zum Highlight. Zu Anfang alle Fische von außen und innen mit klarem Wasser säubern.
- Daraufhin mit Küchenkrepp abtupfen. Frisch gepressten Zitronensaft innen und außen auftragen.
- Die Rinde vom Toastbrot schneiden und das Brot in eine Schale bröseln. Schlagobers und Ei sowie den Abrieb der Zitrone unterrühren. Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter dazugeben.
- Fülle in das Innere der Forellen geben. Vor dem Einlegen in die Fischzange nochmals salzen.
- Olivenöl aufträufeln und von allen Seiten knusprig grillen. Dieser Prozess nimmt circa 15 Minuten in Anspruch.
Die schmackhafte Fülle der Kräuterforellen findet auch bei Verwendung.
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