Lachs-Spinat-Rolle

Tabletansicht

Ab ins Kochbuch

Bild hochladen

In die Einkaufsliste

Rezept bewerten!

Die Lachs-Spinat-Rolle ist eine schmackhafte kalte Vorspeise. Das Rezept punktet aber auch bei einem Buffet.

« || »

1/1

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 13.09.2021

Arbeitszeit: 30 min
Koch/Backzeit: 10 min
Ruhezeit: 6,0 h
Gesamtzeit: 6,7 h

Schwierigkeit:

4	Stk.	Eier
50	g	Käse (gerieben)
150	g	Spinat (frisch oder TK)
		Salz
		Pfeffer
50	g	Parmesan (gerieben)
200	g	Kräuterfrischkäse (oder Krenfrischkäse)
250	g	Räucherlachs
1	EL	Frischen Zitronensaft

Zu den Küchenhelfern

Auf meine Einkaufsliste

Zuerst den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit dem Parmesan bestreuen.
Für die Lachs-Spinat-Rolle die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Den klein geschnittenen Spinat und Käse zugeben, vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse auf dem Backblech verteilen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Jetzt wenden, mit dem Frischkäse bestreichen, den Lachs darauf verteilen und mit frisch gepressten Zitronensaft beträufeln.
Fest einrollen und in Klarsichtfolie wickeln. Für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank rasten lassen. In Scheiben schneiden und auf Teller anrichten.

Weitere interessante Rezeptsammlungen

Eier Rezepte / Fisch Rezepte / Heringsschmaus Rezepte / Kalte Speisen / Lachs Rezepte / Parmesan Rezepte / Spinat Rezepte / Zitronen Rezepte / Vorspeisen Rezepte

Ähnliche Rezepte