Scharfe Spaghetti
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Schwierigkeit:
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3 | Stk. | Chilischoten |
3 | EL | Kapern |
10 | Stk. | Knoblauchzehe |
1 | EL | Olivenöl |
1 | Bund | Petersilie |
500 | g | Spaghetti (Vollkorn) |
Zubereitung
- Um Scharfe Spaghetti zuzubereiten, zunächst die Spaghetti in einem Topf mit reichlich Salzwasser al dente kochen.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch schälen und fein hacken. In dem heißen Öl goldgelb anrösten lassen.
- Chilischoten waschen und - je nach Schärfegrad - die Kerne entfernen. In dünne Ringe schneiden und zu dem Knoblauch geben.
- Kapern etwas flach drücken und ebenfalls in die Pfanne geben, kurz mitbraten lassen. Alles aus der Pfanne nehmen.
- Petersilie waschen, trockenschwenken und fein hacken. Im restlichen Öl kurz anbraten. Dann die Knoblauch-Chili-Mischung wieder dazugeben und alles gut verrühren.
- Spaghetti abgießen und mit der scharfen Sauce verrühren. Auf tiefen Tellern oder kleinen Schalen anrichten und servieren.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
Man kann Scharfe Spaghetti etwas abmildern, indem man weniger Chilischoten oder stattdessen milde Peperoni verwendet.
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