Schoko-Spitzbuben
Das Rezept für Schoko-Spitzbuben mit süßer Marmelade gelingt mit wenigen Handgriffen. Diese Weihnachtskekse passen ideal zum Advent.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 150 | g | Staubzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | g | Weizenmehl |
| 50 | g | Speisestärke |
| 50 | g | Kakao |
| 3 | Stk. | Eigelb |
| 200 | g | Butter |
| dunkle Kuvertüre | ||
| Marmelade (z.b.Ribisel, Himbeeren, Kirschen) |
Zubereitung
- Für die Schoko-Spitzbuben aus Mehl, Speisestärke, Kakao, Salz, Staubzucker, Butter und Eier zügig zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und im Kühlschrank 1 Stunde rasten lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kekse ausstechen. Die Hälfte der Kekse zusätzlich mit einer kleineren Form ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze zirka 12 Minuten backen.
- Vom Ofen nehmen und auskühlen lassen. Den Deckel je nach Belieben mit geschmolzener Kuvertüre verzieren. Die Marmelade erwärmen und die Schoko-Spitzbuben damit zusammen kleben.
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