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Spargel im Speckmantel

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
20 Stangen Grüner Spargel (frisch)
10 Scheiben Frühstücksspeck (o. Räucherschinken, Prosciutto)
4 EL Ahornsirup
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Zubereitung

  1. Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Zirka 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
  2. Die Speckscheiben der Länge nach halbieren und mit Ahornsirup bestreichen. Je eine oder zwei Stangen mit Speck umwickeln.
  3. Auf dem vorgeheizten Grill zirka 5 Minuten rundum knusprig grillen.
Rezept-Tipp
Anstelle auf dem Grill, kann man den Spargel im Speckmantel natürlich auch mit etwas Olivenöl in der Bratpfanne braten.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Beilagen Rezepte  /  Frühlingsrezepte  /  Gemüse Rezepte  /  Grillrezepte - Köstliche Rezepte zum Grillen  /  Spargel Rezepte  /  Speck Rezepte
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