Blitzkuchen mit Mandelstiften

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
Für den Teig
5 Stk. Eier
200 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
250 g Butter (Zimmertemperatur)
250 g Mehl (gesiebt)
1 TL Backpulver
Für den Belag
50 g Mandelstifte
50 g Zucker
50 g Butterflocken
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Zubereitung

  1. Für den Blitzkuchen mit Mandelstiften ein Backblech einfetten und den Ofen auf 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
  2. Dann den Zucker, mit dem Vanillezucker, dem Salz und den Eiern cremig schlagen.
    Blitzkuchen mit Mandelstiften - Zubereitung 2
  3. Danach die Butter unterrühren und das Mehl mit dem Backpulver vermengen und ebenfalls unterrühren.
    Blitzkuchen mit Mandelstiften - Zubereitung 3
  4. Den Teig auf das Backblech streichen und mit den Mandelstiften, dem Zucker und den Butterflocken bestreuen. Alles auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten fertig backen (Stäbchenprobe machen).
    Blitzkuchen mit Mandelstiften - Zubereitung 4
Rezept-Tipp
Den Blitzkuchen mit Mandelstiften kann man z.B. vor dem Servieren noch mit Staubzucker dekorieren.
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