Filetsteak grillen
Das zarte Filetsteak vom Grill ist eine delikate Speise. Das schmackhafte Rindfleisch gelingt mit diesem Rezept.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 1 | Stk. | Rinderfiletsteak (200-250 g) |
| Speiseöl | ||
| Salz und Pfeffer (aus der Mühle) |
Zubereitung
- Das Filetsteak rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur bekommt. Danach trocken tupfen.
- Den Grill auf zirka 200-220 °C direkte Hitze vorheizen.
- Jetzt das Filetsteak zirka 2 Minuten scharf angrillen, wenden und die andere Seite gleich lang grillen. Von der direkten Hitze nehmen und bei zirka 120 °C weitergaren lassen. Das Filetsteak ist Medium gegrillt, wenn die Kerntemperatur 56-59 °C beträgt. Vom Grill nehmen, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und noch zirka 3-5 Minuten ruhen lassen.
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Holzkohlegrill 47 cm
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