Nutella-Zimt-Muffins

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Die Nutella-Zimt-Muffins sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Ein Rezept, das auch auf Partys kleine Schleckermäuler um den Finger wickelt.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 08.03.2017

Arbeitszeit: 25 min
Koch/Backzeit: 20 min
Gesamtzeit: 45 min

Schwierigkeit:

12	Stk.	Papier-Muffinförmchen
1	Stk.	Muffinform

Für den Teig

380	g	Mehl
1	Packung	Backpulver
1	Prise	Salz
3	TL	Zimt (gestrichene)
150	g	Butter (Zimmertemperatur)
200	g	Zucker
2	Stk.	Eier
1	Packung	Vanillezucker
240	ml	Milch

Für die Füllung

12	TL	Nutella

Für die Dekoration

75	g	Butter (geschmolzen)
6	EL	Zucker
1	EL	Zimt

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Zubereitung

Für die Nutella-Zimt-Muffins ein Muffinblech o.ä. mit Papierförmchen auslegen und den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Dann das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zimt in einer Schüssel geben und vermengen.
Nun die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren und die Eier einzeln, und nach und nach hinzufügen.
Jetzt das Mehl-Gemisch im Wechsel mit der Milch hinzufügen und gut verrühren.
Danach die Muffinförmchen ca. bis zu Hälfte mit Teig befüllen.
Als nächstes in jedes Förmchen ca. einen Teelöffel Nutella geben.
Anschließend die Förmchen bis knapp unter den Rand mit Teig befüllen und im Ofen ca. 20 Minuten ausbacken. Die Muffins sollten hinterher ganz auskühlen.
Für die Dekoration die Butter zum Schmelzen bringen und eine Schale mit dem Zucker-Zimt-Gemisch bereitstellen. Dann die Muffinoberfläche kurz in die Butter tauchen und anschließend in dem Zucker wälzen. Die Masse ergibt ca. 12-14 Muffins, je nachdem wie groß die Papierförmchen sind.