Penne Bolognese

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
400 g Penne
1 Stk. Zwiebel
3 Stk. Knoblauchzehen
1 Stk. Paprika
500 g Faschiertes
3 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten (gewürfelt)
2 EL Italienische Kräuter (TK)
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für die Penne Bolognese die Nudeln in einem Kochtopf in Salzwasser laut Packungsanweisung bissfest kochen, abtropfen lassen.
  2. Den Knoblauch und Zwiebel schälen und fein zerhacken. Paprika waschen und in kleine Stücke zerschneiden.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Faschierte, Knoblauch und Zwiebel anbraten. Den Paprika hinzugeben, Tomatenmark und Tomaten aus der Dose einrühren.
  4. Mit den italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce Bolognese etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die Penne untermengen und in Pasta Teller servieren.
Rezept-Tipp
Die Penne Bolognese je nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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