Rosmarinkartoffeln
Die Rosmarinkartoffel sind eine delikate Beilage zu gegrilltem und anderen Speisen. Das einfache Rezept gelingt im Nu.
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Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in Scheiben, Vierteln oder kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch und Zwiebel schälen und klein zerhacken.
- Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Kartoffeln mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Die Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel braten bis die Kartoffeln gegart sind. Dazwischen immer wieder wenden.
- Die Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen, mit dem Messer zerkleinern und darüber streuen. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut durchmischen.
Käseliebhaber können die Rosmarinkartoffeln noch zusätzlich mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen.
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