Brokkoli-Erdäpfel-Brei
Der Brokkoli-Erdäpfel-Brei sättigt und schmeckt. Ein feines Rezept für die Kleinsten mit gesunden Zutaten.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 6 | Stk. | Brokkoli Rosen |
| 1 | Stk. | Erdapfel |
| 4 | Tropfen | Rapsöl |
Zubereitung
- Wenn es richtig nahrhaft sein soll, ist der Brokkoli-Erdäpfel-Brei zu empfehlen. Erdäpfel waschen, schälen und in feine Würfel zerschneiden.
- Sehr wenig Wasser in einen Topf geben, Erdäpfel hineingeben und bei geringer Hitze kochen.
- Einen gelochten Dampfeinsatz in den Topf hängen und den Brokkoli einige Minuten abgedeckt weich garen. Den gegarten Brokkoli zu den Erdäpfeln geben und pürieren.
- Den Brei zusätzlich noch einmal durch ein Sieb passieren, um eine feine Masse zu erhalten. Zuletzt das Rapsöl unterrühren. Vor dem Füttern die Temperatur prüfen.
Die Brokkoliröschen für den Brokkoli-Erdäpfel-Brei kann man auch im Dampfgarer weich dünsten.
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