Kaltgerührte Preiselbeeren
Die kaltgerührten Preiselbeeren passen besonders gut zu Wild. Für das Rezept braucht man eine Küchenmaschine.
| 1.20 | kg | Preiselbeeren |
| 700 | g | Kristallzucker |
| 1 | EL | Zitronensaft (oder Rotwein) |
Zubereitung
- Die kaltgerührten Preiselbeeren werden am besten mit frischen Früchten zubereitet. Diese mit Zucker sowie Rotwein bzw. Zitronensaft mit dem Knethaken der Küchenmaschine zirka 30 bis 60 Minuten lang durchrühren lassen.
- Zwischendurch immer wieder ausschalten. Der Zucker muss sich vollständig auflösen.
- Marmeladengläser heiß ausspülen, die Preiselbeeren einfüllen. Dunkel und kühl lagern. Die Gläser nach dem Öffnen schnell verbrauchen.
Werden kaltgerührte Preiselbeeren mit frischen Früchten zubereitet, sind sie 6 bis 12 Monate haltbar. Bei tiefgekühlten Beeren ist die Haltbarkeit etwas geringer.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Aufstrich Rezepte / Beeren Rezepte / Einkoch Rezepte und Einmach Rezepte / Frühstück Rezepte / Glutenfreie Rezepte / Jausen Rezepte / Laktosearme Rezepte / Laktosefreie Rezepte / Marmeladen Rezepte / Rezepte für Nahrungsmittelunverträglichkeiten / Österreichische Rezepte / Steirische Rezepte / Vegane Rezepte / Vegetarische Rezepte / Preiselbeeren Rezepte Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren