Limetten-Topfen-Napfkuchen
Das Rezept vom Limetten-Topfen-Napfkuchen ist eine gute Idee, wenn es schnell in der Zubereitung gehen muss. Zudem schmeckt er herrlich nach Limette.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| Nach Belieben | Fett (für die Form) | |
| Nach Belieben | Brösel (für die Form) | |
| 250 | g | Butter (Zimmertemperatur) |
| 250 | g | Zucker |
| 4 | Stk. | Eier |
| 250 | g | Topfen |
| 480 | g | Mehl (gesiebt) |
| 1 | EL | Speisestärke |
| 1 | Packung | Backpulver |
| 2 | Stk. | Limetten (Saft und Abrieb) |
| 50 | ml | Mineralwasser |
| 1 | Stk. | Backform (Gugelhupfform 22 cm) |
Zubereitung
- Für den Limetten-Topfen-Napfkuchen eine 22er Gugelhupf-Form einfetten und mit Brösel ausbröseln. Den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Dann die Butter mit dem Zucker cremig rühren, und die Eier einzeln, und nach und nach unterrühren. Dann den Topfen unterrühren.
- Jetzt das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermengen und im Wechsel mit dem Limettensaft (Abrieb) und dem Mineralwasser unterrühren. Der Teig sollte schwer vom Löffel gehen.
- Diesen dann in die Form geben, glattstreichen, und im Ofen ca. 50-60 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe machen).
Den Limetten-Topfen-Napfkuchen kurz vor dem Servieren noch mit Staubzucker bestäuben. Zudem könnte man den Kuchen (wenn er noch warm ist) aus der Form holen, ihn mit einer Stricknadel bespicken, und in die Löcher dann etwas Limettensaft rein laufen lassen.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Backrezepte / Einfache Rezepte / Gugelhupf Rezepte / Mehlspeisen Rezepte / Schnelle Rezepte - Schnelle Gerichte / Topfen Rezepte Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren