Buttermilch-Gugelhupf

Bild hochladen
Rezept bewerten!

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portion  
3 Stk. Eier
220 g Zucker
140 g Butter (weich)
250 ml Buttermilch
300 g Weizenmehl (Type 700)
1 Packung Backpulver
50 g Schokostreusel
Staubzucker
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den Buttermilch-Gugelhupf den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Eine Gugelhupf Form Ø 23 cm mit Butter einfetten und mit Bröseln bestreuen.
  2. Die Eier trennen und das Eiweiß zu steif schlagen. Den Zucker mit den Eidottern und der weichen Butter cremig rühren. Die Buttermilch zugeben, Mehl mit Backpulver vermischen und zur Masse sieben. Alles gut verrühren, Schokoladenstreusel beimischen und abschließend den Eischnee behutsam unterheben.
  3. Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Den Gugelhupf vor dem Anschneiden mit Staubzucker garnieren.
Rezept-Tipp
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild