Registrieren 
   

Süße Dampfnudeln mit Schokolade

Bild hochladen
Rezept bewerten!
« || »
1/1

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
100 g Milch
30 g Butter
0.5 Würfel Hefe
10 g Zucker
300 g Mehl
1 Stk. Ei
0.5 TL Salz
100 g Schokolade
0.5 l Wasser
100 g Butter (für die Pfanne)
125 ml Milch (für die Pfanne)
150 g Zucker (für die Pfanne)
   Zu den Küchenhelfern
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Damit süße Dampfnudeln mit Schokolade gelingen, ein wenig Zeit einplanen. In einer Schüssel aus Milch, Butter, Hefe und Zucker einen Teig herstellen und diesen mit einer Küchenmaschine gut durchkneten.  Danach Mehl, Ei und Salz hinzufügen und abermals sehr gut durchkneten. Alles zusammen circa 30 Minuten gehen lassen.
  2. Danach aus dem Teig gleich große Kugeln formen und diese mittels einer Spritztülle mit Schokoladencreme füllen. Auch herkömmliche Schokolade schmeckt lecker, allerdings sollte diese dann im geschmolzenen Zustand eingespritzt werden. Diese abdecken und abermals 30 Minuten ruhen lassen.
  3. In einer Pfanne mit hohem Rand und ganz wichtig mit einem Deckel, Zucker, Butter und Milch geben. Die Teigkugeln einlegen und mit dem Deckel verschließen. Die Hitze sollte gleichmäßig im mittleren Bereich liegen und das A und O zum Gelingen der Dampfnudeln ist, dass der Deckel geschlossen bleibt.
  4. Öffnet man diesen vor Ablauf der Garzeit, fallen die Dampfnudeln in sich zusammen. Nach circa 30 Minuten soll die Flüssigkeit vollständig verdampft sein, erst dann den Deckel abnehmen. Ein Glasdeckel hilft enorm, da man sehen kann, in wieweit die Flüssigkeit schon weg ist.
  5. Die Dampfnudeln aus der Pfanne nehmen und sofort heiß servieren. Die übrige Schokolade drüber gießen, um sie optisch noch aufzuwerten.
Rezept-Tipp
Zu den süßen Dampfnudeln mit Schokolade passt am besten selbst gemachte Vanillesauce! Aber auch Früchte sind echt lecker dazu.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte  /  Billige Rezepte  /  Dessert Rezepte  /  Einfache Rezepte  /  Kinder Rezepte  /  Nudel Rezepte  /  Preiswerte Rezepte  /  Schokolade Rezepte  /  Snack Rezepte  /  Süßspeisen Rezepte  /  Vegetarische Rezepte  /  Nachspeisen Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild
Registrieren 
   
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren
Sachertorte
Die Sachertorte gehört zu den bekanntesten Spezialitäten aus Wien. Dieses Rezept wird mit köstlicher Marillenmarmelade zubereitet.
Ananastorte
Ananastorte
Die fruchtige Süße der Ananastorte vergeht regelrecht auf der Zunge. Mit diesem Rezept ist der Genuss garantiert.
Obstsalat im Glas
Obstsalat im Glas
Der fruchtige Obstsalat im Glas bringt eine erfrischende Abkühlung für heiße Sommertage. Ein schnelles, gesundes Rezept mit verschieden Obstsorten der Saison.