Vollkornwaffeln
Die Vollkornwaffeln schmecken wunderbar zu einem gemütlichen Frühstück am Wochenende. Durch die Ballaststoffe im Vollkornmehl sättigt dieses Rezept für längere Zeit.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 210 | g | Vollkorndinkelmehl |
| 3 | Stk. | Eier |
| 80 | g | Butter |
| 250 | ml | Milch |
| 1 | Stk. | Zitrone (abgeriebene Schale) |
| 1 | Prise | Zimt |
| 0.5 | TL | Backpulver |
| 1 | EL | Rum |
| 3 | EL | Honig |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 3 | Stk. | Äpfel |
Zubereitung
- Eine gesunde und sehr nahrhafte Variante sind die Vollkornwaffeln. Zu Beginn weiche Butter und Honig cremig verrühren.
- Eier, Milch, den Abrieb einer Zitrone, Dinkelvollkornmehl, Backpulver, Zimt, Rum und Vanillezucker nach und nach unterrühren.
- Äpfel waschen und reiben, unter den Teig heben. Waffeleisen vorheizen und einfetten.
- Jeweils 2 bis 3 Suppenlöffel vom Teig abnehmen, in das Waffeleisen geben, dann zu einer Waffel backen und servieren.
Der Teig lässt sich einfrieren, so können die restlichen Vollkornwaffeln auch später zubereitet werden.
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