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Waffeln mit Birnenragout

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1/2 von Lisa

Mitglied seit: 24.04.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
Nach Belieben Öl (für das Waffeleisen)
Nach Belieben Schokosauce (gebrauchsfertig, für die Dekoration)
Nach Belieben Staubzucker (zum Bestreuen)
Für die Waffeln
0.5 Packungen Backpulver
3 Stk. Eier
250 g Mehl
150 ml Milch
1 Prise Salz
1 Packung Vanillezucker
125 g Margarine (zerlassen)
200 g Zucker
Für das Birnenragout
1 Dose Birnen
250 ml Wasser
2 Packungen Vanillepuddingpulver
1 Packung Vanillezucker
3 EL Zucker
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Zubereitung

  1. Für die Waffeln mit Birnenragout zuerst das Waffeleisen gut vorheizen. Mehl und Backpulver versieben, mit Salz vermischen. Eier in eine Rührschüssel geben und gründlich schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker unterrühren. Zuletzt Mehl und Backpulver unterrühren.
  2. Die Margarine in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Temperatur schmelzen (funktioniert auch in der Mikrowelle). Die zerlassene Butter unter den Teig rühren und noch einmal gut durchschlagen. Das Waffeleisen einfetten. Den Teig mit einem Schöpflöffel portionsweise in das Waffeleisen füllen und zu goldgelben Waffeln backen lassen.
  3. Das Birnenragout zubereiten: Birnen abtropfen lassen, Saft in einem Topf auffangen. Zucker und Vanillezucker in den Saft einrühren und erhitzen. Die Birnen kleinschneiden und zum Saft geben. Das Vanillepuddingpulver mit dem Wasser verrühren und ebenso in den Topf rühren. Alles einmal aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
  4. Teller mit Schokosauce garnieren, die warmen Waffeln mit Staubzucker bestreuen und mit dem Birnenragout auf den Tellern anrichten. Warm servieren.
Rezept-Tipp
Zu den Waffeln mit Birnenragout schmecken Vanilleeis und Schlagobers sehr gut.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte  /  Birnen Rezepte  /  Dessert Rezepte  /  Einfache Rezepte  /  Obst Rezepte  /  Süßspeisen Rezepte  /  Vegetarische Rezepte  /  Waffel Rezepte  /  Nachspeisen Rezepte
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