Blumenkohlsuppe aus dem Thermomix
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Schwierigkeit:
![Schwierigkeit](/e.gif)
1 | Stk. | Zwiebel |
2 | Stk. | Knoblauchzehe |
2 | EL | Olivenöl |
600 | g | Blumenkohl (Karfiol) |
2 | Stk. | Kartoffeln |
600 | g | Gemüsebrühe |
1 | Prise | Muskat |
Salz und Pfeffer | ||
100 | g | Schlagobers |
Zubereitung
- Für die Blumenkohlsuppe aus dem Thermomix die Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und halbieren. Auf Stufe 6 zirka 7 Sekunden zerkleinern. Das Olivenöl zugeben und im Varoma Stufe 2 2 Minuten glasig dünsten. Die gewaschenen Blumenkohlröschen hinzugeben und auf Stufe 5 3 Sekunden zerkleinern. Kartoffeln schälen, würfeln und zusammen mit der Gemüsebrühe hinzufügen.
- Mit einer Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Für 18 Minuten bei 100 °C Stufe 1 köcheln lassen. Abschließend das Schlagobers zugeben und auf Stufe 10 30 Sekunden cremig rühren. Die cremige Blumenkohlsuppe aus dem Thermomix umfüllen und genießen.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
Die Blumenkohlsuppe mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen. Toastbrot in einer Pfanne anrösten, in Würfel schneiden und die Suppe damit garnieren!
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