Erdbeer-Minze-Sorbet
Das Erdbeer-Minze-Sorbet ist der krönende Abschluss bei einem Menü. Die Gäste werden von dem Rezept begeistert sein, und man kann es wunderbar vorbereiten.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 250 | g | Erdbeeren |
| 120 | ml | Läuterzucker |
| 0.5 | Stk. | Orangen (Saft und Schale) |
| 0.5 | Stk. | Zitronen (Saft) |
| 14 | Blätter | Minze |
| 4 | Blätter | Melissen (zum Garnieren) |
| 4 | Blätter | Minze (zum Garnieren) |
Zubereitung
- Für das erfrischende Erdbeer-Minze-Sorbet die Minzeblätter waschen, trockentupfen und fein hacken. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- Mit Minze, Läuterzucker, Orangenschale, Zitronen- und Orangensaft fein pürieren. In der Eismaschine frieren. Wenn keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in eine große flache Schüssel geben und unter mehrmaligem Umrühren tiefkühlen.
- Löffel in heißes Wasser tauchen und aus der Masse Nocken ausstechen. In Dessertschalen oder Gläsern anrichten und mit Melisse- oder Minzeblättern garniert servieren.
Erdbeer-Minze-Sorbet passt sehr gut zu kleinen Buchteln mit Vanillesauce.
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