Kartoffelknödel
Die leckeren Kartoffelknödel in der laktosefreien Variante gelingen mit diesem einfachen Rezept. Der Teig lässt sich ohne Weiteres bereits am Vortag zubereiten.
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Schwierigkeit:
Zubereitung
- Kartoffelknödel sind lactosefrei und fructosearm und ganz leicht zuzubereiten: Kartoffeln kochen, dann schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
- Margarine dazugeben und schmelzen lassen. Salzen und mit Mehl und Grieß zu einem homogenen Teig vermischen.
- Den Teig zu einer Rolle formen, in gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einem Knödel formen. Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel darin ca. 10 Minuten kochen.
Kartoffelknödel sind die ideale Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten.
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Kommentare
von Sonja-fatma am
Welches Mehl lg
von kochrezepte.at am
Hallo Sonja-Fatma, in diesem Rezept wurde ein Weizenmehl griffig Type 480 verwendet. Gutes gelingen und schöne Grüße....Dein Kochrezepte.at Team
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