Olivenpaste

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
200 g Oliven (schwarz, entsteint)
2 Stk. Knoblauchzehen
2 EL Kapern
2 EL Pinienkerne
2 EL Tomatenmark
6 EL Olivenöl extra vergine
Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung

  1. Für die Olivenpaste den Knoblauch schälen zusammen mit den Oliven, Kapern, Pinienkerne, Tomatenmark und Olivenöl in eine Küchenmaschine oder Mixer geben. Alle Zutaten fein pürieren und mit Pfeffer abschmecken. Abschließend zirka 15 Minuten ziehen lassen.
Rezept-Tipp
Zur Olivenpaste ein frisches knuspriges Baguette oder Ciabatta reichen.
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