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Rhabarber-Kompott

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Koch/Backzeit:
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Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
800 g Rhabarber
200 ml Wasser
80 g Rohrzucker
1 Stk. Zimtstange
5 Stk. Nelken
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Zubereitung

  1. Das Rhabarber-Kompott schmeckt sowohl als Dessert, als auch als kleine Zwischenmahlzeit sehr gut. Hierfür zuerst die Schale entfernen und den Rhabarber in Stücke schneiden.
  2. Anschließend so viel Wasser hinzugeben, bis der Rhabarber bedeckt ist. Zimt, Nelken und den Rohrzucker untermengen.
  3. Die Mischung kurz aufkochen lassen und dann auf niedriger Stufe solange einkochen, bis der Rhabarber weich ist und fertig ist das Rhabarber-Kompott.
Rezept-Tipp
Das Rhabarber-Kompott eignet sich auch als Beilage zum Kaiserschmarren.
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