Sandkuchen
Das Rezept für den Sandkuchen wird ohne besondere Zutaten gebacken. Eine saftige Mehlspeise für den nachmittags Kaffee.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 250 | g | Butter |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk. | Bio-Zitrone (Schale unbehandelt) |
| 4 | Stk. | Eier |
| 125 | g | Mehl |
| 125 | g | Speisestärke |
| 0.5 | TL | Backpulver |
| Butter (für die Form) | ||
| Backpapier (für die Form) | ||
| 1 | Stk. | Backform |
Zubereitung
- Für den Sandkuchen die Butter zerlassen und in eine Rührschüssel füllen, danach kalt stellen. Eine Kastenform (ca.30 x 12 cm) einfetten und mit Backpapier belegen.
- Den Backofen auf 170°C vorheizen.
- Die festgewordenen Butter mit einem Mixer zu einer cremigen Masse rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb nach und nach unter Rühren hinzugeben.
- Jedes Ei einzeln hinzufügen und zirka eine halbe Minute unterrühren.
- Das Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und portionsweise untermengen. Den fertigen Teig in die Form füllen und im Backofen zirka 70 Minuten backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen und auf einen Küchenrost abkühlen lassen. Abschließend mit Staubzucker bestäuben.
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