Bauernsalat auf griechische Art
Da kommt Urlaubsstimmung auf! Mit dem einfachen Rezept für Bauernsalat auf griechische Art macht auch ein freier Tag zuhause Spaß.
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von cyclonebill
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 6 | Stk. | Tomaten |
| 1 | Stk. | Salatgurke |
| 3 | Stk. | Paprikaschoten |
| 250 | g | Schafskäse |
| 150 | g | Kidneybohnen |
| 150 | g | Oliven (schwarze und grüne) |
| 4 | EL | Wasser |
| 4 | EL | Weißweinessig |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 0.5 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Oregano |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für den Bauernsalat auf griechische Art aus Wasser, Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer und Oregano eine Marinade rühren. Die Salatgurke schälen, längs halbieren, bei Bedarf die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und - je nach Größe - vierteln oder achteln. Paprikaschoten waschen, putzen, Kerngehäuse und Stiel entfernen und in schmale Streifen schneiden.
- Schafkäse klein würfeln und mit Gurke, Zwiebeln, Tomaten, Kidneybohnen, Paprika und Oliven in eine Schüssel geben und mit der Marinade übergießen. Alles vorsichtig vermengen und servieren.
Zum Bauernsalat auf griechische Art passt frisches Baguette oder Knoblauchbrot.
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