Birnenkuchen mit Sauerrahmguss
Das Rezept vom Birnenkuchen mit Sauerrahmguss, passt zu vielen Gelegenheiten und schmeckt auch allen Generationen.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
Für den Boden
| 250 | g | Butter (weich) |
| 180 | g | Zucker |
| 2 | Packungen | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 5 | Stk. | Eier |
| 500 | g | Mehl |
| 1 | Packung | Backpulver |
| 100 | ml | Milch |
Zum Belegen
| 2 | Dosen | Birnen (á 480g Abtropfgewicht) |
Für den Guss
| 400 | g | Sauerrahm |
| 3 | Stk. | Eier |
| 50 | ml | Milch |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | EL | Vanillepuddingpulver |
Zum Bestreuen
| 3 | TL | Zimt |
| 4 | EL | Zucker |
Zubereitung
- Für den Birnenkuchen mit Sauerrahmguss ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf ca. 200° C Ober/ Unterhitze vorheizen. Die Birnen über einem Sieb abtropfen lassen.
- Erst die Butter, mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz cremig rühren, dann die Eier nach und nach unterrühren.
- Jetzt das Mehl mit dem Backpulver vermengen und in Wechsel mit der Milch hinzufügen.
- Den Teig anschließend auf das Backblech geben und glattstreichen.
- Danach die Birnen in Würfel schneiden und auf den Teig geben (etwas andrücken). Alles im Ofen ca. 15 Minuten vorbacken.
- In der Zwischenzeit den Guss zubereiten. Dazu den Sauerrahm, die Eier, die Milch, den Zucker und das Vanillepuddingpulver verrühren.
- Nun den Kuchen aus dem Ofen holen und den Guss darauf verteilen. Dann weitere ca. 25 Minuten backen und danach auskühlen lassen (Stäbchenprobe).
- Vor dem Servieren den Zimt mit dem Zucker mischen und den Kuchen damit bestreuen.
Der Birnenkuchen mit Sauerrahmguss schmeckt auch mit Äpfeln. Ein Klecks Schlagobers passt ebenfalls gut dazu.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte / Birnen Rezepte / Blechkuchen Rezepte / Eier Rezepte / Einfache Rezepte / Mehlspeisen Rezepte / Obstkuchen Rezepte / Omas Rezepte / Zimt Rezepte / Butter Rezepte / Sauerrahm Rezepte Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren