Heidelbeer-Muffins nach Hausfrauen-Art
Der Klassiker unter den Gebäcken: saftige Heidelbeer-Muffins nach Hausfrauen-Art. Dieses Rezept ist besonders gehaltvoll.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 150 | g | Heidelbeeren |
| 6 | EL | Mayonnaise |
| 120 | g | Mehl |
| 250 | ml | Vollmilch |
| 70 | g | Zucker |
| 2 | Stk. | Eier |
| 1.5 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 1 | Stk. | Muffinform |
Zubereitung
- Für die Heidelbeer-Muffins nach Hausfrauen-Art Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft einstellen.
- Papierformen in die Muffin Form einsetzen. In einer Schüssel Eier mit Zucker und Vanillezucker sowie Mayonnaise vermengen.
- In der zweiten Schüssel Backpulver mit Mehl mischen - Milch hinzufügen. Im Anschluss Mehl-Milch-Gemisch zum Zucker-Eier-Gemisch geben und zu einem klumpen freien Teig verrühren.
- Im letzten Schritt frische Heidelbeeren waschen, abtropfen und vorsichtig unter die Teigmasse heben. Die Farbe der Heidelbeeren nicht vollständig auf den Teig übertragen.
- Teig auf die Papierformen verteilen und für 20 bis 25 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Diese Heidelbeer-Muffins nach Hausfrauen-Art abschließend mit einer Schokoladenglasur oder Zitronenglasur garnieren und noch warm genießen.
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