Hirsebratlinge
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Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:

200 | g | Hirse |
400 | ml | Wasser |
250 | g | Magertopfen |
3 | EL | Kräutermischung (8 Kräüter TK) |
1 | Stk. | Ei |
2 | Stk. | Zwiebel |
Salz und Pfeffer | ||
1 | Prise | Currypulver |
Öl |
Zubereitung
- Für die Hirsebratlinge die Hirse in ein Sieb geben und mit fließendem Wasser gründlich waschen. In kochendes Wasser geben, Hitze reduzieren und zirka 5 Minuten köcheln lassen. Den Kochtopf von der Herdplatte nehmen und 15 Minuten quellen. Danach abkühlen lassen.
- Die Zwiebel schälen, fein zerschneiden und mit etwas Öl glasig andünsten.
- Den Magertopfen zusammen mit Zwiebeln, Ei, Kräutern, Salz, Pfeffer und Currypulver unter die Hirse rühren und zu einer Masse vermengen.
- Mit einem Esslöffel Portionen ausstechen und mit feuchten Händen zu Bratlinge formen.
- Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hirsebratlinge beidseitig einige Minuten braten.

Die schmackhaften Hirsebratlinge mit Kräuterdip oder Joghurtdip servieren.
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