Hirsebratlinge
Die Hirsebratlinge sind ein köstliches vegetarisches Rezept. Die gesunden Laibchen sind auch bei Kinder sehr beliebt.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 200 | g | Hirse |
| 400 | ml | Wasser |
| 250 | g | Magertopfen |
| 3 | EL | Kräutermischung (8 Kräüter TK) |
| 1 | Stk. | Ei |
| 2 | Stk. | Zwiebel |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Prise | Currypulver |
| Öl |
Zubereitung
- Für die Hirsebratlinge die Hirse in ein Sieb geben und mit fließendem Wasser gründlich waschen. In kochendes Wasser geben, Hitze reduzieren und zirka 5 Minuten köcheln lassen. Den Kochtopf von der Herdplatte nehmen und 15 Minuten quellen. Danach abkühlen lassen.
- Die Zwiebel schälen, fein zerschneiden und mit etwas Öl glasig andünsten.
- Den Magertopfen zusammen mit Zwiebeln, Ei, Kräutern, Salz, Pfeffer und Currypulver unter die Hirse rühren und zu einer Masse vermengen.
- Mit einem Esslöffel Portionen ausstechen und mit feuchten Händen zu Bratlinge formen.
- Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hirsebratlinge beidseitig einige Minuten braten.
Die schmackhaften Hirsebratlinge mit Kräuterdip oder Joghurtdip servieren.
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