Registrieren 
   

Karfiol-Erdäpfel-Suppe

Bild hochladen
Rezept bewerten!
« || »
1/1

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
500 g Karfiol
500 g Erdäpfel
1 Stk. Zwiebel
Olivenöl
2 Stk. Lorbeerblätter
0.5 TL Currypulver (mild)
1 l Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Petersilie
Nach Belieben Schlagobers (zum Garnieren)
   Zu den Küchenhelfern
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Karfiol-Erdäpfel-Suppe den Karfiol waschen und in kleine Stücke teilen. Die Erdäpfel schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein zerhacken.
  2. Das Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten, das Gemüse, Lorbeerblätter und Currypulver hinzugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Zirka 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  3. Die Lorbeerblätter entfernen und mit einem Mixstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In Teller anrichten und nach Belieben mit einem Klecks Schlagobers verfeinern und frische Petersilie garnieren.
Rezept-Tipp
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Curry Rezepte  /  Einfache Rezepte  /  Gemüsesuppen Rezepte  /  Karfiol Rezepte  /  Kartoffel Rezepte  /  Omas Rezepte  /  Schnelle Rezepte - Schnelle Gerichte  /  Suppen Rezepte  /  Vegetarische Rezepte  /  Vorspeisen Rezepte  /  Zwiebel Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild
Registrieren 
   
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren
Blumenkohlsuppe
Blumenkohlsuppe
Ein schönes Rezept für Blumenkohlsuppe, das von der klassischen Form etwas abweicht: Statt mit Schlagobers wird die Suppe mit Sojamilch gebunden.
Cajun-Fondue
Cajun-Fondue
Das Rezept für das feine Cajun-Fondue kann man mit beliebigen Gemüsesorten abwandeln.
Essiggemüse
Essiggemüse
Sauer macht nicht nur lustig, sondern mit diesem Rezept auch schlank! Das Essiggemüse ist eine ideale Beilage, wenn man einige Kalorien einsparen will.