Powidl-Schnitten
Dieses Rezept ist so simpel nachzumachen und schmeckt dennoch unverschämt köstlich. Die Powidl-Schnitten sollten in keinem Rezeptbuch fehlen.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
Für den Boden
| 230 | g | Kristallzucker |
| 4 | Stk. | Eier |
| 2 | Packungen | Vanillezucker |
| 125 | ml | Öl (pflanzliches) |
| 230 | g | Mehl |
| 20 | g | Puddingpulver (Vanille) |
| 3 | TL | Backpulver |
| 150 | ml | Orangenlimonade |
| 700 | g | Powidl |
Für die Creme
| 600 | g | Sauerrahm |
| 2 | Packungen | Vanillezucker |
| 500 | ml | Schlagobers |
| 2 | Packungen | Sahnesteif |
Für die Dekoration
| Nach Belieben | Zimt | |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 150 | g | Powidl |
Zubereitung
- Für die Powidl-Schnitten ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 150°C Umluft vorheizen.
- Für den Boden den Kristallzucker mit den Eiern und dem Vanillezucker dick-schaumig schlagen. Dann langsam das Öl einfließen lassen. Das Mehl, das Puddingpulver und des Backpulver miteinander vermengen, auf die Ei-Masse sieben und verrühren.
- Zum Schluss die Orangenlimonade hinzufügen. Den Teig auf das Backblech streichen und ca. 25 Minuten im Ofen backen. Den Boden im Anschluss auskühlen lassen. Dann den Powidl auf dem Biskuitboden gleichmäßig verteilen und glattstreichen.
- Für die Creme, den Sauerrahm mit dem Vanillezucker glattrühren. Das Schlagobers steif schlagen und dabei das Sahnesteif einrieseln lassen. Das Schlagobers unter den Sauerrahm heben und auf den Powidl streichen.
- Zum Dekorieren den Kuchen kurz vor dem Verzehr mit Zimt bestäuben. Dann Schlagobers steif schlagen und jedes Stück beliebig verzieren. Ein Klecks Powidl auf jedem Stück Kuchen, rundet die ganze Sache ab.
Um etwas mehr süße in die Powidl-Schnitten zu bringen, kann man den Kuchen zusätzlich noch (kurz vor dem Verzehr) mit Zucker bestreuen.
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Kommentare
von Gina-Carla am
Ist super lecker... 5 sterne von mir :)
von margit_12 am
isz super lecker und einfach, aber die Creme wird so, wie beschrieben, leider nicht ganz fest, habe Gelatine dazugegeben
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