Reis-Tomaten-Suppe
Diese köstliche Reis-Tomaten-Suppe wird mit Fenchelsamen verfeinert. Das Rezept dafür stammt aus der Türkei.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 1.5 | kg | Tomaten |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 500 | ml | Fleischbrühe (oder Gemüsebrühe) |
| 60 | g | Rundkornreis |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | TL | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Fenchelsamen |
| 0.5 | Bündel | Petersilie |
Zubereitung
- Für die Reis-Tomaten-Suppe zuerst die Tomaten waschen und die Stielansätze herausschneiden. Auf der Kartoffelreibe fein raspeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
- Tomaten dazugeben, gut verrühren und aufkochen lassen. Mit Brühe auffüllen und den Reis hinzufügen. Auf kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Fenchelsamen würzen und weitere 5 Minuten kochen. Petersilie waschen, trockenschwenken und fein hacken. Suppe anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Die Reis-Tomaten-Suppe schmeckt heiß ebenso gut wie kalt. Dazu schmeckt Knoblauchbrot.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte / Einfache Rezepte / Gemüse Rezepte / Reis Rezepte / Sommer Rezepte / Suppen Rezepte / Tomaten Rezepte / Türkische Rezepte / Vorspeisen Rezepte Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren