Schokomuffins
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Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:

150 | g | Mehl |
1 | EL | Backpulver |
40 | g | Zucker |
1 | Packung | Vanillezucker |
20 | g | Kakao |
110 | g | Buttermilch |
1 | Stk. | Eiklar |
60 | g | Mangomus |
1 | Stk. | Muffinform |
Zubereitung
- Für die Schokomuffins den Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Kakao vermischen. Buttermilch mit Eiklar verrühren, dann das Mangomus untermischen.
- Aus der Buttermilch-Mango-Mischung und der Mehl-Mischung einen gleichmäßigen Teig herstellen. Die Muffinformen zu zwei Drittel mit dem Teig füllen und im Ofen ca. 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und nach Belieben nur kurz oder komplett abkühlen und servieren.

Zu den Schokomuffins schmeckt steif geschlagener Schlagobers.
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