Schokomuffins
Ein Rezept Klassiker mal anders: Diese Schokomuffins schmecken warm und kalt.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 150 | g | Mehl |
| 1 | EL | Backpulver |
| 40 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 20 | g | Kakao |
| 110 | g | Buttermilch |
| 1 | Stk. | Eiklar |
| 60 | g | Mangomus |
| 1 | Stk. | Muffinform |
Zubereitung
- Für die Schokomuffins den Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Kakao vermischen. Buttermilch mit Eiklar verrühren, dann das Mangomus untermischen.
- Aus der Buttermilch-Mango-Mischung und der Mehl-Mischung einen gleichmäßigen Teig herstellen. Die Muffinformen zu zwei Drittel mit dem Teig füllen und im Ofen ca. 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und nach Belieben nur kurz oder komplett abkühlen und servieren.
Zu den Schokomuffins schmeckt steif geschlagener Schlagobers.
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