Registrieren 
   

Tagliatelle mit Käsesauce und Brokkoli

Bild hochladen
Rezept bewerten!
« || »
1/1

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
400 g Brokkoli
500 g Tagliatelle
1 Stk. Zwiebel (mittelgroße)
2 Stk. Knoblauchzehe
1 EL Butter
20 g Mehl
350 ml Vollmilch
Pfeffer
100 g Goudakäse (gerieben)
75 g Gorgonzola (gerieben)
   Zu den Küchenhelfern
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die cremige Tagliatelle mit Käsesauce und Brokkoli den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser zirka4 Minuten blanchieren, dann abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit die grüne Farbe erhalten bleibt. 
  2. Die Tagliatelle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente garen, abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. 
  3. In der Zwischenzeit einem großen Topf Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und darin glasig anbraten. Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen, dann langsam die Vollmilch unter ständigem Rühren hinzufügen. Etwa 8 Minuten köcheln, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beide Käsesorten einrühren und schmelzen lassen, bis die Sauce schön cremig ist. 
  4. Die gekochten Nudeln und den Brokkoli in die Sauce geben, vorsichtig unterheben und kurz aufkochen lassen. Die Tagliatelle mit Käsesauce und Brokkoli auf Tellern anrichten und genießen.
Rezept-Tipp
Einen grünen Kopfsalat zur Tagliatelle mit Käsesauce und Brokkoli reichen.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Brokkoli Rezepte  /  Einfache Rezepte  /  Gemüse Rezepte  /  Hauptspeisen Rezepte  /  Italienische Rezepte  /  Käse Rezepte  /  Nudel Rezepte  /  Pasta Rezepte  /  Schnelle Rezepte - Schnelle Gerichte  /  Single Rezepte  /  Spaghetti Rezepte  /  Rezepte für Studenten  /  Vegetarische Rezepte  /  Vorspeisen Rezepte  /  Zwiebel Rezepte  /  Knoblauch Rezepte  /  Butter Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild
Registrieren 
   
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren
Lachslasagne
Lachslasagne
Bei der Lachslasagne kommen Feinschmecker voll auf ihre Kosten. Ein Rezept mit vielen leckeren Zutaten.
Bandnudeln mit Champignons
Bandnudeln mit Champignons
Hervorragender Geschmack, einfache Zubereitung: Das Rezept für Bandnudeln mit Champignons lässt sich ganz leicht nachkochen.
Lachsnudeln
Lachsnudeln
Immer wieder lecker: die feinen Lachsnudeln nach diesem einfachen Rezept.