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Applecrumble

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1/1 von Pia-kocht

Mitglied seit: 01.04.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
für die Äpfel
7 Stk. Äpfel
4 TL Honig
50 g Butter
1 Prise Vanillemark
für die Streusel
200 g Butter
200 g Zucker
100 g Haselnüsse (gemahlen)
250 g Mehl
1 TL Zimt
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Zubereitung

  1. Die Äpfel schneidest du in etwa würfelgroße Stücke. Ich habe die Äpfel nicht geschält, da die Schale beim Backen sowieso weich wird und somit nicht lästig zwischen den Zähnen stecken bleibt.
  2. Als Nächstes erhitzt du eine Pfanne mit der Butter und dem Honig. Wenn die Butter geschmolzen ist, gibst du die Äpfel dazu. Ich musste die Würfel auf zwei Pfannen verteilen, damit alle gleichmäßig karamellisiert werden konnten. Zu den Äpfeln gibst du noch das Vanillemark.
  3. Die Äpfel nur so lange in der Pfanne lassen, bis der Honig und die Butter sich überall gleichmäßig verteilt haben. Die Äpfel in eine Form geben. Eine Springform reicht völlig aus oder du verteilst sie auf feuerfeste kleinere Keramikschalen.
  4. Für die Crumble-Streusel wird die Butter geschmolzen und mit den trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse und Zimt) gut vermischt. Den Teig nicht zu einer Masse formen, sondern den Teig mit den Fingern locker in viele kleine Streusel krümeln.
  5. Die Streusel verteilst du dann über den Äpfeln. Die Form kann auch ruhig etwas "überlaufen" da die Äpfel beim Backen zusammenfallen.
  6. Der Apple-Crumble kommt dann für 20 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen. Wenn die Streusel knusprig sind und alles nach Zimt und Vanille duftet, ist der Apple-Crumble fertig. Am besten schmeckt er, wenn man ihn noch lauwarm serviert. Guten Appetit!
Rezept-Tipp
Den Crumble mit Rhababer ist auch super lecker! Wenn man auf die Äpfel noch etwas Zitrone träufelt schmecken sie noch besser.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
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