Fruchtiger Zwetschkenfleck

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
800 g Zwetschken
160 g Butter
120 g Magertopfen
400 g Mehl
2 Packungen Vanillezucker
100 g Zucker
1 Prise Zucker (zum Bestreuen)
1 Prise Zimt (zum Bestreuen)
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Zubereitung

  1. Der fruchtige Zwetschkenfleck beschreibt einen klassischen Kuchen mit Zwetschkenbelag. Der Teig besteht aus Mehl, Butter, Zucker und Magertopfen wie auch Vanillezucker.
  2. Teigmasse anschließend 10 Minuten ruhen lassen. Backofen bei 200 Grad einstellen. Teig ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. An den Rändern fest andrücken.
  3. Zwetschken waschen, entkernen und in Hälften schneiden, um diese ganz dicht aneinander auf den Teig zu legen. Zucker und Zimt darauf streuen und bei 30 Minuten backen. Im Nachgang ruhen lassen vor dem Servieren.
Rezept-Tipp
Schlagobers aus dem Kühlschrank nehmen und steif schlagen, neben einem Stück fruchtigen Zwetschkenfleck anrichten.
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