Registrieren 
   

Hühnersuppe mit Nudeln

Bild hochladen
Rezept bewerten!
« || »
1/1

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
0.5 Stk. Suppenhühner (ca. 500-600 g)
2 l Wasser
1 Stk. Lorbeerblatt
1 TL Pfefferkörner
1 Bund Suppengemüse (Möhren, Sellerie, Lauch)
100 g Erbsen (TK)
1 Stk. Zwiebel
3 Stängel Petersilie
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer
200 g Suppennudeln
   Zu den Küchenhelfern
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Hühnersuppe mit Nudeln das Huhn gründlich mit Wasser abspülen. In einen Topf geben, Wasser zugießen, aufkochen lassen und kurz 2-3 Minuten überbrühen. Danach abgießen und das Huhn abbrausen.
  2. Wasser in einen Suppentopf geben, das Huhn zugeben, aufkochen lassen und bei kleiner Hitze zugedeckt cirka 60 Minuten garen lassen. In den ersten 30 Minuten laufend den Schaum von der Oberfläche abschöpfen, danach Lorbeerblatt und Pfefferkörner zugeben.
  3. In der Zwischenzeit das Suppengemüse putzen und zerkleinern, Petersilie zerhacken. Die Zwiebel schälen, halbieren und mit Gewürznelken spicken. Zusammen mit den Erbsen in den Topf geben und weitere 30-40 Minuten bei kleiner Hitze garen lassen. Cirka 10 Minuten vor Garende salzen, pfeffern und mit geriebener Muskatnuss würzen.
  4. Das Suppenhuhn aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Haut abziehen, das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke zerschneiden.
  5. Die Suppennudeln laut Packungsanweisung kochen, abgießen und abtropfen lassen.
  6. Mit einem großen Löffel, wenn nötig, Fett von der Suppe abschöpfen, die Nudeln und Fleisch zugeben und kurz erhitzen.
  7. Die Hühnersuppe in Teller anrichten und servieren.
Rezept-Tipp
Die Hühnersuppe mit Nudeln nach Wunsch noch mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Geflügel Rezepte  /  Gemüse Rezepte  /  Hausmannskost Rezepte  /  Huhn Rezepte  /  Hühnersuppen Rezepte  /  Kräuter und Gewürze Rezepte  /  Nudel Rezepte  /  Omas Rezepte  /  Suppen Rezepte  /  Vorspeisen Rezepte  /  Zwiebel Rezepte  /  Karotten Rezepte  /  Lauch Rezepte  /  Sellerie Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild
Registrieren 
   
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren
Gesunde gefüllte Hühnersuppe
Gesunde gefüllte Hühnersuppe
Die gesunde gefüllte Hühnersuppe wird mit köstlichen Zutaten wie Datteln und Kastanien zubereitet. Beim Rezept wird natürlich nicht die Suppe gefüllt, sondern das Huhn.
Klassische Hühnersuppe
Klassische Hühnersuppe
Die klassische Hühnersuppe wird als altes Hausmittel bei Erkältungen geschätzt. Außerdem schmeckt sie lecker und ist mit diesem Rezept einfach nachzukochen.
Kräftigende Hühnersuppe
Kräftigende Hühnersuppe
Die kräftigende Hühnersuppe tut immer gut, auch wenn man nicht erkältet ist. Geschmacklich lässt das Rezept ebenfalls nichts zu wünschen übrig.